Menü- und Buffetvorschläge
für Ihren Hochzeitstag
Genuss am schönsten Tag im Leben
Ein genussvolles Menü unterstreicht den unvergesslichen Eindruck des Hochzeitstags. Genießen Sie mit Ihren Gästen die Köstlichkeiten der Weinstube Birnauer Oberhof.
Aus unseren Erfahrungen haben wir einige Menü- und Buffetvorschläge für Hochzeiten zusammengestellt. Weitere Menü-Bausteine finden Sie in unserer Bankett-Mappe 2021 bzw. Bankett-Mappe 2022 Gerne beraten wir Sie hierzu.
Probe-Essen für Ihr Hochzeitsmenü
Selbstverständlich möchten wir Ihnen die Möglichkeit geben unsere Weine & Speisen zu probieren.
Nach erfolgreicher Vertragsunterzeichnung erhalten Sie im Herbst | Winter eine entsprechende Einladung für unsere Probeessen im Januar | Februar | März
Dieses finden als Abendveranstaltung statt, auf der sich auch der ein oder andere Dienstleister vorstellt.
Sie suchen sich einen von drei Terminen heraus, an dem Sie unsere Speisen und Weine probieren können.
Eine entsprechende Einladung werden Sie frühzeitig per E-Mail erhalten.
Menübeispiele
Stubenmenü
- Saisonale Cremesuppe
- Maispoulardenbrust mit Ratatouillegemüse und Rosmarinkartoffeln
- Panna Cotta mit frischen Früchten
31,70 Euro pro Person
Birnauer Weinbergmenü
- Klare Tomatensuppe mit Grießnocken
- Geschmorte Rinderbäckchen in Spätburgundersoße auf Sellerie-Kartoffelpüree und Wurzelgemüse
- Birnensorbet mit naturtrübem Williamsbrand vom Weingut „Markgraf von Baden“
34,30 Euro pro Person
Badisches Hochzeitsmenü
- Saisonaler Blattsalat mit gratiniertem Ziegenkäse
- Badische Hochzeitssuppe (mit Kräuterflädle, Markklößchen und Eierstich)
- Kalbsmedaillons mit Pilzrahmsoße, Marktgemüse und Butterspätzle
- Dessertvariation „Oberhof“ in kleinen Gläschen: Crème brûlée, saisonale Früchte, Eis oder Sorbet
47,80 Euro pro Person
Oberhof Menü
- Saisonale Blattsalate mit Frischkäseterrine
- Poschiertes Eglifilet auf Thymianrisotto, mit confierten Kirschtomaten
- Roastbeef, rosa gebraten, mit Rosmarinjus, Speckbohnen und Ofenkartoffeln
- Schokoladen-Brownie mit Himbeersorbet und marinierten Früchten
56,50 Euro pro Person