Erleben Sie ein Menü in drei oder vier Gängen, ganz dem Thema Gans gewidmet. Finden Sie in den Vorspeisen und im Hauptgericht die Gans in ihren verschiedenen Facetten wieder.
Wann?
16. Dezember 2023
Unsere Oberhofküche serviert Ihnen das Menü am Mittag von 12:00 bis 14:00 Uhr und am Abend von 17:30 bis 19:30 Uhr.
Reservieren Sie Ihren Tisch und wählen ganz bequem vor Ort ob Sie vier oder drei Gänge speisen möchten.
Unser Menü am 16. Dezember
Gänsebrust mit leichten Räucheraromen
dazu warmer Salat von Kürbis Gnocchi,
mit Rosenkohlblättern und Preiselbeeren
3
***
Gänseklein-Tramezzini,
mit Maronen, Winterapfel, Topinambur
und Auberginen Kaviar
***
Confierte Gänse Keule, auf gebratenem Serviettenknödel
mit glaciertem Winter-Gemüse, gehobelte schwarze Nüsse
und Rissolé-Kartoffeln
3
***
Bratapfel-Eis mit gebrannten Mandeln
3
| Menü in drei Gängen Hierbei werden Ihnen die Gerichte welche mit einer "3" markiert sind, serviert. |
€ 38,50 | |||
| Menü in vier Gängen | € 46,50 | |||
Preise der Einzelgerichte:
Vorspeise € 10,90 | Zwischengang € 9,50 | Hauptgang 24,90 | Dessert € 6.50