Express

Menüvorschläge

SCHNELL. EFFIZIENT. PERFEKT ABGESTIMMT.

Um Ihre Feier möglichst effizient zu Planen, können Sie gerne unsere Express-Vorschläge nutzen. Hier finden Sie Menüs, verschiedener Standards, Themen und Preisklassen.
Darüber hinaus steht es Ihnen natürlich frei, einzelne Komponenten durch Ihre Wunsch-Komponente zu ersetzen. Gerne errechnen wir Ihnen eventuelle Preisabweichungen.

Menü Kirchhalde| drei Gänge ab € 32,90

Buchbar bis März. Eventuelle Abweichungen vorbehalten.

Cremige Maronensuppe mit gehobelten schwarzen Nüssen

***

Schweinefilet rosa gebraten an Champignonrahmsauce,
mit buntem Marktgemüse und Butterspätzle

oder

Vegetarische Hauptgangalternative:
Semmelknödel in cremigem Pilzragout und Junglauch

***

Kleiner, lauwarmer Apfelstrudel mit Schlagsahne und
Vanilleeis von der Allgäuer Eismanufaktur in Isny

Menüpreis Fleisch		€ 39,50
Menüpreis vegetarisch		€ 32,90

Menü Birnau | drei Gänge ab € 28,90

Buchbar bis März. Eventuelle Abweichungen vorbehalten.

Delice von Radicchio, Chicoree und Endivie
mit fruchtiger Apfel-Balsamico Reduktion, Apfelwürfeln und karamellisierten Kernen

***
Wolfsbarschfilet frisch vom Grill mit karamellisiertem Ofenkürbis auf cremigem Kürbisrisotto

oder

Saftig geschmortes Boeuf Bourgignon und geschmortem Ofengemüse,
auf cremigem Kartoffel Püree

oder

Vegetarische Hauptgangalternative:
Cremiges Kürbisrisotto mit geschmorten Cherrytomaten

***
Lauwarmer Crumbel mit Äpfel & Birnen

Menüpreis Fleisch		€ 36,50
Menüpreis Fisch		€ 42,00
Menüpreis vegetarisch		€ 28,90

Menü Oberhof | vier Gänge ab € 38,50

Buchbar bis März. Eventuelle Abweichungen vorbehalten.

Kleiner Gruß aus der Oberhof-Küche

***

Sanft gegartes Saiblingsfilet auf Blumenkohlcreme und wildem Brokkoli

***

Rosa gegartes Hirschrückenfilet dazu Wachholderrahmsauce,
glacierte Rosenkohlblätter, an Selleriepüree und Preiselbeeren

oder

Vegetarische Hauptgangalternative:
Kürbis frisch aus dem Ofen mit Frischkäse, Zupfsalat und Granatapfel

***

Kleine süße Köstlichkeiten aus der Oberhof Patisserie

Menüpreis Fleisch		€ 48,50
Menüpreis vegetarisch		€ 38,50

A WARM WELCOME.

Heißen Sie Ihre Gäste im Innenhof mit Lagerfeuer und Blick auf den Bodensee Willkommen. Perfekt für die Winterzeit eignen sich unsere Begrüßung mit heißem Glühwein und Alkoholfreiem Punsch mit Blick auf den Bodensee. Wärme und Gemütlichkeit schaffen hierbei eine Feuerschale und der heiße Aperitif. Pefekt ergänzen kann man dies noch durch kleine Suppen im Weckglas oder unseren Flying Flammkuchen.

Set Up Empfang inkl. einer Feuerschale & Stehtischen mit Tischwäsche		€ 230,00
jede weitere Feuerschale inkl. Holz	pro Stück	€ 80,00
Glühwein weiß und rot	pro Tasse	€ 4,50
Alkoholfreier Punsch	pro Tasse	€ 4,50
Hot Hugo \| Hot Aperol	pro Tasse	€ 6,50
Mini Suppe im Weckglas, z.B. Kürbis \| Kartoffel \| Tobinambur	Preis auf Anfrage
Flying Flammkuchen und weitere Snacks zum Empfang	S I E H E H I E R

RAHMENPROGRAMM. Genusserlebniss auf dem Birnauer Oberhof.

Runden Sie Ihre Event mit einer Weinprobe ab und lernen Sie die Weine des Weinguts Markgraf von Baden kennen.

	FRÜHBUCHERRABATT \| Exklusiv für Ihre Firmen- oder Weihnachtsfeier ab dem 1. November 2024: Jetzt schnell sein und Rabatt bis 30. April 2024 sichern!
	WEINPROBE AN DER FEUERSCHALE Buchen Sie einer unserer "WEINhoch" Proben und erhalten bei Buchung bis 31. Oktober, das Set Up Empfang inklusive zwei Feuerschalen GRATIS dazu.