Express

Menüvorschläge

SCHNELL. EFFIZINT. PERFEKT ABGESTIMMT.

Um Ihre Feier möglichst effizient zu Planen, können Sie gerne unsere Express-Vorschläge nutzen. Hier finden Sie Menüs, verschiedener Standards, Themen und Preisklassen.
Darüber hinaus steht es Ihnen natürlich frei, einzelne Komponenten durch Ihre Wunsch-Komponente zu ersetzen. Gerne errechnen wir Ihnen eventuelle Preisabweichungen.

Menü Kirchhalde| drei Gänge ab € 32,90

Buchbar bis März. Eventuelle Abweichungen vorbehalten.

Cremige Maronensuppe mit gehobelten schwarzen Nüssen

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Schweinefilet rosa gebraten an Champignonrahmsauce,
mit buntem Markgemüse und Butterspätzle

oder

Vegetarische Hauptgangalternative:
Semmelknödel in cremigem Pilzragout und Junglauch

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Kleiner, lauwarmer Apfelstrudel mit Schlagsahne und
Vanilleeis von der Allgäuer Eismanufaktur in Isny

Menüpreis Fleisch		€ 39,50
Menüpreis vegetarisch		€ 32,90

Menü Birnau | drei Gänge ab € 28,90

Buchbar bis März. Eventuelle Abweichungen vorbehalten.

Delice von Radicchio, Chicoree und Endivie
mit fruchtiger Apfel-Balsamico Reduktion, Apfelwürfeln und karamellisierten Kernen

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Wolfsbarschfilet frisch vom Grill mit
sautierten Shiitake-Pilzen auf Kürbisrisotto

oder

Saftig geschmortes Boeuf Bourgignon und geschmortem Ofengemüse,
auf cremigem Kartoffel- Sellerie Püree

oder

Vegetarische Hauptgangalternative:
Cremiges Kürbisrisotto mit geschmorten Cherrytomaten

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Lauwarmer Crumbel mit Äpfel & Birnen

Menüpreis Fleisch		€ 36,50
Menüpreis Fisch		€ 42,00
Menüpreis vegetarisch		€ 28,90

Menü Oberhof | vier Gänge ab € 38,50

Buchbar bis März. Eventuelle Abweichungen vorbehalten.

Kleiner Gruß aus der Oberhof-Küche

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Mariniertes Saiblingsfilet aus Salem mit grünem Apfelsorbet
und Gel vom Winterapfel und frischem Estragon

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Hirschrückenfilet in Tramezini Brot Mantel mit marmorierte Wildrahmsauce,
sautierten Rosenkohlblättern, Preiselbeeren und Selleriecreme

oder

Vegetarische Hauptgangalternative:
Kürbis frisch aus dem Ofen mit Frischkäse, Zupfsalat und Granatapfel

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Dessert Variation „Birnauer Oberhof“

Menüpreis Fleisch		€ 48,50
Menüpreis vegetarisch		€ 38,50

WEIHNACHTEN STEHT VOR DER TÜR.

Ambiente und Flair sollen zu Ihrer Firmen-Weihnachtsfeier passen und Sie möchten Ihren Mitarbeiter eine kleine Überraschung bescheren?
Gerne stellen wir Ihnen auf Anfrage einen reich geschmückten Christbaum in der Gutsscheune bereit.

A WARM WELCOME.

Heißen Sie Ihre Gäste im Innenhof mit Lagerfeur und Blick auf den Bodensee Willkommen. Perfekt für die Winterzeit eignen sich unsere Begrüßung mit heißem Glühwein und Alkoholfreiem Punsch mit Blick auf den Bodensee. Wärme und Gemütlichkeit schaffen hierbei eine Feuerschale und der heiße Aperitif. Pefekt ergänzen kann man dies noch durch kleine Suppen im Weckglas oder unseren Flying Flammkuchen.

Set Up Empfang inkl. einer Feuerschale & Stehtischen mit Tischwäsche		€ 230,00
jede weitere Feuerschale inkl. Holz	pro Stück	€ 80,00
Glühwein weiß und rot	pro Tasse	€ 4,50
Alkoholfreier Punsch	pro Tasse	€ 4,50
Hot Hugo \| Hot Aperol	pro Tasse	€ 6,50
Mini Suppe im Weckglas, z.B. Kürbis \| Kartoffel \| Tobinambur	Preis auf Anfrage
Flying Flammkuchen und weitere Snacks zum Empfang	S I E H E H I E R

RAHMENPROGRAMM. Genusserlebniss auf dem Birnauer Oberhof.

Runden Sie Ihre Event mit einer Weinprobe ab und lernen Sie die Weine des Weinguts Markgraf von Baden kennen.

	FRÜHBUCHERRABATT \| Exklusiv für Ihre Firmen- oder Weihnachtsfeier: Jetzt schnell sein und Rabatt bis 31. Oktober sichern!
	ROMANTISCHE WEINPROBE AN DER FEUERSCHALE Buchen Sie einer unserer "WEINhoch" Proben und erhalten bei Buchung bis 31. Oktober, das Set Up Empfang inklusive zwei Feuerschalen GRATIS dazu.