Express
Menüvorschläge
SCHNELL. EFFIZINT. PERFEKT ABGESTIMMT.
Darüber hinaus steht es Ihnen natürlich frei, einzelne Komponenten durch Ihre Wunsch-Komponente zu ersetzen. Gerne errechnen wir Ihnen eventuelle Preisabweichungen.
Menü Kirchhalde| drei Gänge ab € 32,90
Buchbar bis März. Eventuelle Abweichungen vorbehalten.
Cremige Maronensuppe mit gehobelten schwarzen Nüssen
***Schweinefilet rosa gebraten an Champignonrahmsauce,
mit buntem Markgemüse und Butterspätzle
oder
Vegetarische Hauptgangalternative:
Semmelknödel in cremigem Pilzragout und Junglauch
***
Kleiner, lauwarmer Apfelstrudel mit Schlagsahne und
Vanilleeis von der Allgäuer Eismanufaktur in Isny
Menüpreis Fleisch | € 39,50 | |
Menüpreis vegetarisch | € 32,90 |
Menü Birnau | drei Gänge ab € 28,90
Buchbar bis März. Eventuelle Abweichungen vorbehalten.
mit fruchtiger Apfel-Balsamico Reduktion, Apfelwürfeln und karamellisierten Kernen
***
Wolfsbarschfilet frisch vom Grill mit
sautierten Shiitake-Pilzen auf Kürbisrisotto
Saftig geschmortes Boeuf Bourgignon und geschmortem Ofengemüse,
auf cremigem Kartoffel- Sellerie Püree
oder
Vegetarische Hauptgangalternative:
Cremiges Kürbisrisotto mit geschmorten Cherrytomaten
***
Lauwarmer Crumbel mit Äpfel & Birnen
Menüpreis Fleisch | € 36,50 | |
Menüpreis Fisch | € 42,00 | |
Menüpreis vegetarisch | € 28,90 |
Menü Oberhof | vier Gänge ab € 38,50
Buchbar bis März. Eventuelle Abweichungen vorbehalten.
***
Mariniertes Saiblingsfilet aus Salem mit grünem Apfelsorbet
und Gel vom Winterapfel und frischem Estragon
***
Hirschrückenfilet in Tramezini Brot Mantel mit marmorierte Wildrahmsauce,
sautierten Rosenkohlblättern, Preiselbeeren und Selleriecreme
Vegetarische Hauptgangalternative:
Kürbis frisch aus dem Ofen mit Frischkäse, Zupfsalat und Granatapfel
***
Dessert Variation „Birnauer Oberhof“
Menüpreis Fleisch | € 48,50 | |
Menüpreis vegetarisch | € 38,50 |
WEIHNACHTEN STEHT VOR DER TÜR.
Gerne stellen wir Ihnen auf Anfrage einen reich geschmückten Christbaum in der Gutsscheune bereit.
A WARM WELCOME.
Set Up Empfang inkl. einer Feuerschale & Stehtischen mit Tischwäsche | € 230,00 | |||
jede weitere Feuerschale inkl. Holz | pro Stück | € 80,00 | ||
Glühwein weiß und rot | pro Tasse | € 4,50 | ||
Alkoholfreier Punsch | pro Tasse | € 4,50 | ||
Hot Hugo | Hot Aperol | pro Tasse | € 6,50 | ||
Mini Suppe im Weckglas, z.B. Kürbis | Kartoffel | Tobinambur | Preis auf Anfrage | |||
Flying Flammkuchen und weitere Snacks zum Empfang | S I E H E H I E R |
RAHMENPROGRAMM. Genusserlebniss auf dem Birnauer Oberhof.
|
||
ROMANTISCHE WEINPROBE AN DER FEUERSCHALE Buchen Sie einer unserer "WEINhoch" Proben und erhalten bei Buchung bis 31. Oktober, das Set Up Empfang inklusive zwei Feuerschalen GRATIS dazu. |


Kontakt & Anfrage
Für Ihr Fest auf dem Birnauer Oberhof
KULINARISCHE HÖHEPUNTKE SCHAFFEN
Entdecken Sie die Bausteine für Ihr Wunschmenü.